Mar sholáthraí gairmiúil carraigíní sa tSín, tá Jiangsu Zipin ag soláthar carraigíní le blianta fada. Is ainm comhchoiteann é Carrageenan do ghrúpa de pholaisiúicrídí líneach sulfáite a bhaintear as algaí dearga inite mara. Úsáidtear na polaisiúicrídí seo go forleathan sa tionscal bia mar gheall ar a gcumas ceangal cobhsaí a dhéanamh le próitéiní i mbia, mar shampla, mar théachtaithe, tiúsóirí nó cobhsaitheoirí i glóthach, táirgí déiríochta agus táirgí feola.
|
Dealramh |
Púdar ag sileadh buí gan bholadh, buí go buí |
|
Méid na gcáithníní |
Pas 95% pas 120 mogalra |
|
Slaodacht (MPA.S) |
≥5 |
|
Caillteanas ar thriomú |
≤ 12 |
|
Ábhar fuinseog iomlán (%) |
≤15-40 |
|
Neart glóthach (g) |
≥ 300-450 de réir do riachtanais |
|
leibhéal pH |
8-11 |
|
Arsanaic (mg/kg) |
≤ 3.0 |
|
Luaidhe (mg/kg) |
≤ 5.0 |
|
Mearcair (mg/kg) |
≤1.0 |
|
Caidmiam (mg/kg) |
≤2.0 |
|
Comhaireamh iomlán pláta (CFU/G) |
≤ 5000 |
|
Giosta & Múnlaí (CFU/G) |
≤ 300 |
|
Coli |
As láthair i 3G |
|
Salmonella |
As láthair i 10g |
|
Giosta & Mold (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
Comhaireamh iomlán pláta (Cuf/ g) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Deas |
|
E.coli/ 5g |
Deas |
Carraiginínúsáidtear go príomha chun glóthach, feoil, táirgí déiríochta a tháirgeadh, srl.
Pacáil:
25kg/ mála
Stóráil:
Coinnigh faoi riocht fionnuar agus tirim, ar shiúl ó sholas na gréine go díreach agus seachain nochtadh don aer. Nuair a osclaítear é, ba chóir an táirge a úsáid láithreach nó a athshealbhú.
Scairbh:
18 mí ón dáta déantúsaíochta sa bhunphacáiste neamhoscailte
