Mar sholáthraí guma gairmiúil na Síne Konjac, tá Jiangsu Zipin ag soláthar guma konjac le blianta fada. Is cineál luibh ilbhliantúil Araraceae é Konjac (Ainm Eolaíoch: Amorphophallus Konjac), a chuirtear ar fáil le stair phlandála céad bliain i réigiúin thiar theas agus lár an iarthair sa tSín. Is é an príomh -chomhpháirt ná glucomannan (kgm). Tá guma Konjac saibhir i gceallalós inite intuaslagtha in uisce agus i eilimintí rian, tá 16 cineál aimínaigéid aige freisin, agus tá tréithe calorie íseal, próitéin íseal agus saill íseal aige.
Úsáidtear guma Konjac go forleathan sa tionscal bia. Mar shampla, úsáidtear é i dtáirgí feola, i dtáirgí déiríochta, i candy, i glóthach, etc., chun uigeacht agus struchtúr an táirge a fheabhsú, an blas agus an éifeacht chomhiomlánaithe glóthach a fheabhsú. Úsáidtear Konjac Gum go forleathan freisin i leigheas, i gcúram sláinte, i mbithinnealtóireacht, i dtionscal peitriliam, i dtionscal teicstíle, i bpróiseáil tobac agus i dtionscal cosmaidí.
|
Dealramh |
Púdar mín fíneáil buí gan bholadh, bán nó éadrom |
|
Méid na gcáithníní |
Pas 95% pas 120 mogalra |
|
Slaodacht (1%, 25 ℃, MPa.S) |
De réir riachtanais (25000 ~ 36000) |
|
Konjac glucomannan (kgm) |
≥ 90% |
|
Ph (1%) |
5.0- 7.0 |
|
Taise (%) |
≤ 10 |
|
SO2 (g/kg) |
≤ 0.2 |
|
Fuinseog (%) |
≤ 3.0 |
|
Próitéin (%, modh Kjeldahl) |
≤ 3 |
|
Stáirse (%) |
≤ 3 |
|
Luaidhe (PB) |
≤ 2 mg/kg |
|
Arsanaic (mar) |
≤ 3 mg/kg |
|
Ábhar intuaslagtha in-intuaslagtha (%) |
≤ 0.1 |
|
Giosta & Mold (CFU/ G) |
≤ 50 |
|
Comhaireamh iomlán pláta (Cuf/ g) |
≤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Deas |
|
E.coli/ 5g |
Deas |
Guma konjacÚsáidtear é go príomha chun glóthach, táirgí feola, uachtar reoite, táirgí déiríochta agus bia ardleibhéil eile, táirgí déiríochta, srl.
Pacáil:
25kg/ mála
Stóráil:
Coinnigh faoi riocht fionnuar agus tirim, ar shiúl ó sholas na gréine go díreach agus seachain nochtadh don aer. Nuair a osclaítear é, ba chóir an táirge a úsáid láithreach nó a athshealbhú.
Scairbh:
24 mí ón dáta déantúsaíochta sa bhunphacáiste neamhoscailte
