Is breiseán bia coitianta é Carrageenan a úsáidtear go minic mar ghníomhaire tiúsach, cobhsaithe agus gelling i réimse táirgí bia. Tá sé díorthaithe ó fheamainn dhearg agus tá sé le fáil go coitianta i dtáirgí déiríochta, mar shampla uachtar reoite agus iógart, agus bianna próiseáilte.
Baineadh úsáid as Carrageenan mar bhreiseán bia ar feadh na gcéadta bliain agus aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte ag Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA). Tá leibhéal uasta incheadaithe carrageenan socraithe ag an FDA i dtáirgí bia chun a chinntiú go n-úsáidtear é go sábháilte.
In ainneoin na díospóireachta a bhaineann le carrageenan, molann roinnt saineolaithe go bhféadfadh buntáistí sláinte féideartha a bheith aige. Mar shampla, léirigh staidéir go bhféadfadh airíonna frith-athlastacha a bheith ag carrageenan agus go bhféadfaí iad a úsáid chun coinníollacha leighis áirithe a chóireáil.
Ar an iomlán, níl aon chomhdhearcadh soiléir ann maidir le sábháilteacht agus éifeachtacht carrageenan.Mar aon le haon bhreiseán bia, áfach, tá sé tábhachtach na rioscaí agus na tairbhí a d'fhéadfadh a bheith ann a mheas go cúramach sula n-ídítear táirgí ina bhfuil carrageenan. Trí bheith ar an eolas agus roghanna eolasacha a dhéanamh, is féidir le tomhaltóirí na cinntí is fearr a dhéanamh ar son a sláinte agus a bhfolláine féin.
