Mar sholáthraí guma gairmiúil na Síne Konjac, tá Jiangsu Zipin ag soláthar guma konjac le blianta fada. Is cineál luibh ilbhliantúil Araraceae é Konjac (Ainm Eolaíoch: Amorphophallus Konjac), a chuirtear ar fáil le stair phlandála céad bliain i réigiúin thiar theas agus lár an iarthair sa tSín. Is é an príomh -chomhpháirt ná glucomannan (kgm). Tá guma Konjac saibhir i gceallalós inite intuaslagtha in uisce agus i eilimintí rian, tá 16 cineál aimínaigéid aige freisin, agus tá tréithe calorie íseal, próitéin íseal agus saill íseal aige.
Úsáidtear guma Konjac go forleathan sa tionscal bia. Mar shampla, úsáidtear é i dtáirgí feola, i dtáirgí déiríochta, i candy, i glóthach, etc., chun uigeacht agus struchtúr an táirge a fheabhsú, an blas agus an éifeacht chomhiomlánaithe glóthach a fheabhsú. Úsáidtear Konjac Gum go forleathan freisin i leigheas, i gcúram sláinte, i mbithinnealtóireacht, i dtionscal peitriliam, i dtionscal teicstíle, i bpróiseáil tobac agus i dtionscal cosmaidí.
Mar sholáthraí gairmiúil sa tSín Curdlan, tá Jiangsu Zipin ag soláthar Curdlan le blianta fada. Is glucan dothuaslagtha in uisce é Curdlan atá comhdhéanta de bhannaí β-1,3-glucosidic a tháirgtear trí choipeadh amhábhar siúcra ag miocrorgánach. Mar bhreiseán bia, is féidir leis feabhas suntasach a chur ar choinneáil uisce agus ar chobhsaíocht theirmeach an táirge, na tréithe uigeachta a fheabhsú, friotaíocht reo-leá a fheabhsú, toradh táirge a mhéadú, agus uigeacht agus blas uathúil an táirge deiridh a thabhairt. Úsáidtear é go forleathan i dtáirgí feola, sa tionscal próiseála bia ar nós táirgí plúir, táirgí soy nua, táirgí reoite surimi, srl.
